Panpedia

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クイニーアマン(kouign-aman)

クイニーアマンとは 「フランスブルターニュ地方の郷土菓子です。 パンというよりは発酵菓子で、バターが特産品のブルターニュ地方ならではのもの。 ブルトン語で「バターの菓子」という意味です。」 本場ではバターは有塩バターを使用するため甘じょっぱい…