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2019-02-26から1日間の記事一覧

イースト

イーストとは 「イースト(yeast)とは和訳すると酵母です。酵母とは微生物です。糖を分解してエタノールと二酸化炭素を生成します。そしてパンを膨らませてくれます。」 数ある酵母の中でも製パンに使用されるものは、サッカロマイセスセルビシエと呼ばれ …