2018-12-29 アイシング あ行 アイシングとは和訳すると「砂糖の衣」です。 砂糖と水を合わせて硬さを調整しながら使用します。 粉糖で作ったり、抹茶やココア、あるいは着色目的の食用色素を加えたり、リキュール類を使ったり、牛乳を使用したり。 バリエーションがたくさんあります。 また、フランス語では「グラス」。 ドイツ語では「グラズール」と言います。