超（最）強力粉

強力粉以上のタンパク質含有量をもつ小麦粉。

開発当初の「ゆめちから」用の言葉。

背景として国産小麦はタンパク質含有量が少なく（土壌や品種の関係でタンパク質含有量が高いものが作れなかった）製パンには適していませんでした。

そんな中、敷島製パン（パスコ）と全パン連が共同で研究を開始。

10年以上の期間を経て、「ゆめちから」を開発。

この「ゆめちから」はグルテンが非常に強く、強力粉以上だったため「超強力粉」という言葉が誕生しました。