クグロフとはフランス、アルザス地方の発酵菓子です。
クグロフ型に入れて焼成する、王冠のようなフォルムが特徴的です。
フランス革命の際の、マリー・アントワネットのかの有名なセリフ
「パンがなければ、お菓子を食べればいいじゃない」
のお菓子とはクグロフであったと言われています。
クグロフ（Kouglof）
クグロフとはフランス、アルザス地方の発酵菓子です。
クグロフ型に入れて焼成する、王冠のようなフォルムが特徴的です。
フランス革命の際の、マリー・アントワネットのかの有名なセリフ
「パンがなければ、お菓子を食べればいいじゃない」
のお菓子とはクグロフであったと言われています。